zdroj: pixabay.com
Kakaové máslo vzniká lisováním semen z kakakovníku pravého. Jde o nažloutlý rostlinný tuk, který se používá při výrobě čokolády. Díky němu má totiž čokoláda krémovou a jemnou chuť. Kakaové máslo je podobně jako máslo bambucké či kokosový olej významným zdrojem mastných kyselin, které napomáhají hydrataci zejména suché pleti. Dodává jí přirozenou vůni, jemnost a zvlhčuje.
Co kakaové máslo obsahuje?
Kakaové máslo je bohaté na vitamin E, polyfenoly a flavonoidy. Dále je v něm přítomno okolo 64 % mastných kyselin. Stejně jako v případě kokosového oleje se jedná o zdravé přirozené tuky, které právě zmírňují případné nebezpečné řádění volných radikálů ve vašem organismu. Z nasycených mastných kyselin jsou v kakaovém másle obsaženy kyseliny stearová (37 %), palmitová (30 %), myristová (4 %) a laurová (1 %). K přítomným mononenasyceným kyselinám patří kyselina olejová (35 %) a z polynenasycených mastných kyselin je to kyselina linolová neboli omega 6 (2 %).
Co všechno kakaové máslo umí?
To, že je kakaové máslo pokožce velmi prospěšné, dobře vědí třeba ženy z oblasti Karibiku, které ho k hýčkání své pleti využívají již po celá dlouhá staletí. Kakaové máslo je v dnešní době v kosmetice velice oblíbené. Slouží k výrobě pleťových i tělových krémů, tělových másel, mastí, balzámů na rty, krémů na opalování, tělové i vlasové kosmetiky, mýdel apod. Kakaové máslo působí jako skvělý antioxidant, který chrání kůži před nebezpečnými volnými radikály. Zabraňuje tak degeneraci pokožky a jejímu předčasnému stárnutí, včetně tvorby vrásek, dále napomáhá předcházet různým infekcím a zánětům, kornatění tepen neboli ateroskleróze a podílí se na posílení imunity.
Polyfenoly obsažené v kakaovém másle zajišťují dobrou elastičnost pokožky a pomáhají ke sjednocení barvy pleti. Kakaové máslo též může pomoci postupně zmírnit strije, příznivě ovlivňuje vlasovou pokožku, brání poškození a vypadávání vlasů. Eliminuje afty, zabírá na opary, různé pupínky, vyrážky a společně s aloe vera ošetřuje kůži spálenou na sluníčku. Kakaovým máslem se klidně namažte od hlavy až k patě, nebo si ho přidejte do regenerační a relaxační koupele. Také aromaterapeutická masáž s kakaovým máslem v základu je přímo hojivým balzámem na uvolnění vašeho těla a navození naprosté pohody.
Recepty s kakaovým máslem
Veganská ledová káva
Smíchejte 1 šálek vychlazené kávy, 1 PL kakového másla, 1 PL mandlového másla, 1 PL kokosového oleje, 1 ČL vanilkového cukru, 1/4 ČL skořice a 2-4 kapky stévie. Pořádně promíchejte v mixéru a pak přidejte cca 5 kostek ledu. Frappé přelijte do sklenice, přidejte veganskou smetanu a posypte nastrouhanou raw čokoládou. Mňam. Už se olizujete až za ušima?
Raw čokoláda (nejen) pro vegany
Ve vodní lázni rozpusťte 1 šálek kakaového másla, přidejte 1 šálek hořkého raw kakaa v prášku, 1 čajovou lžičku extraktu z vanilky a trochu oslaďte stévií nebo rýžovým, agávovým či jiným sirupem. Dobře promíchanou směs nalijte do formiček na led a posypte oříšky či mraženým ovocem. Následně dejte do mrazáku.
Kakaové máslo můžete rovněž použít k výrobě rozmanitých cukrovinek či dezertů, ale též k vaření, smažení i pečení. Pokrmům dodá příjemnou a jemnou chuť s trochou čokoládové vůně. Kakaové máslo je totiž stejně jako kokosový olej odolné vůči vysokým teplotám. Má tuhou konzistenci a doma vám při správném skladování klidně vydrží 2 až 3 roky.
