zdroj: Shutterstock
Léto už nás opravdu opustilo a venku je sychravo a prší. A to je přesně ten čas, kdy člověk nechce nic jiného, než se zachumlat do teplé deky, udělat si teplý čaj nebo kakao a zakousnout k tomu něco dobrého. No a tak jsme se rozhodli dát dohromady pár jednoduchých a chutných receptů, se kterými Vám budou moci pomoct i Vaše děti, takže budete mít zároveň o zábavu pro ně postaráno!
Banánové muffiny
Co budeme potřebovat:
- 2 zralé banány
- 2 vejce
- 150 g hladké mouky
- 100 g cukru
- 1 lžičku prášku do pečiva
- 1 lžičku vanilkového extraktu
- 80 ml oleje
- špetku soli
- kousky čokolády nebo ořechy (klidně oboje)
Jak na to:
Abychom neztráceli drahocenný čas, nejprve si předehřejte troubu na 180 °C a připravíme si formu na muffiny tím, že ji vymažeme tukem nebo vysteleme papírovými košíčky. Poté si v míse rozmačkáme banány vidličkou a v jiné míse smícháme vejce, cukr, olej a vanilkový extrakt. Přidáme rozmačkané banány a dobře celou směs promícháme. Přidáme prosátou mouku, prášek do pečiva a špetku soli. A už jen mícháme, dokud není těsto hladké a bez hrudek. Těsto je hotové, ale pokud chcete, můžete přidat ještě kousky nakrájené čokolády, ořechy nebo jakékoli jiné sušené ovoce, co máte rádi. (A pokud chcete mít muffiny hnědé a více čokoládové, přidejte do těsta 1-2 lžíce kakaa.) Teď už jen zbývá naplnit formičky na muffiny asi do tří čtvrtin a péct 15–20 minut, dokud nejsou muffiny zlatavé a propečené.
Cookies s lentilkami
Co budeme potřebovat:
- 100 g másla
- 100 g cukru
- 1 vejce
- 200 g hladké mouky
- 1 lžičku prášku do pečiva
- 1 lžičku vanilkového cukru
- 1 balení lentilek
Jak na to:
Opět začneme tím, že si troubu předehřejeme na 180 °C a vyložíme plech pečícím papírem. Ve větší míse si utřeme máslo s cukrem a přidáme vejce a vanilkový cukr, vše dobře promícháme. Přisypeme mouku s práškem do pečiva a vypracujeme hladké těsto. Z těsta vytvoříme malé kuličky a lehce je na plechu splácneme, aby měly tvar více připomínající tvar sušenek. No a místo klasických kousků čokolády mohou děti na sušenky přidat barevné lentilky dle libosti. Pak už jen vložíme do trouby a pečeme 10–12 minut, dokud nejsou sušenky lehce zlatavé.
Kokosky
Co budeme potřebovat:
- 200 g strouhaného kokosu
- 150 g cukru
- 3 bílky
- špetku soli
- 1 lžičku vanilkového cukru
Jak na to:
Znovu začneme předehřátím trouby, ale u kokosek jen na 150 °C a vyložíme plech pečícím papírem. Vyšleháme si vaječné bílky se špetkou soli do tuhého sněhu a postupně přidáváme cukr a vanilkový cukr. Šleháme, dokud nemáme pevnou a lesklou směs. Následně opatrně vmícháme strouhaný kokos a hmotu na kokosky máme hotovou. Teď už můžete zapojit i malé kuchaře a společně budete z kokosové hmoty tvořit malé hromádky, kterým můžete pro klasický kokoskový vzhled udělat malý ocásek směrem nahoru. Vytvarované kokosky pečeme asi 15–20 minut, dokud nejsou lehce růžové až zlatavé.