Přejít na sekci článku:
… a poleva od Shreka
zdroj: biooo.cz
Pro matcha krém na muffiny budete potřebovat:
30 g bílé čokolády
30 g másla
1 lžíci cukru
1 lžíci matcha čaje
100 g mascarpone
Čokoládu, máslo, cukr a matcha čaj rozpusťte ve vodní lázni. Směs pořádně smíchejte dohladka. Nechte alespoň trošku zchladnout a poté přidejte mascarpone. Důkladně znovu promíchejte a nechte polevu zcela vychladnout. Mažte ji na čokoládové muffiny, použít můžete jenom nůž nebo lžičku, ale vyzkoušet můžete třeba i cukrářskou zdobičku. Uvedené množství polevy stačí jen pro lehkou vrstvu na každém z 12 muffinů, takže jestli se nechcete se zelenou chutí držet při zdi, dělejte polevu minimálně z dvojnásobného množství.
Přejeme dobrou chuť. A víte o tom, že matcha muffiny můžete připravit i ze zeleného těsta s čokoládovou polevou? To si ukážeme zase příští týden.