Přejít na sekci článku:
Vánoční, protože se švestkami, vanilkou a čokoládou
zdroj: biooo.cz
150 g hladké mouky
150 g špaldové mouky
100 g konopných semínek
80 g cukru
3 lžičky prášku do pečiva
štipka soli
200 ml mléka
80 ml smetany
vanilkový cukr
60 g másla
2 vajíčka
sušené švestky
kousky čokolády
V jedné míse smíchejte mouky, semínka, cukry, prášek do pečiva a sůl. Ve druhé mléko, smetanu, rozpuštěné máslo a vajíčka. Sypké přimíchejte do tekutého. Přidejte nakrájené švestky a čokoládu, pořádně zamíchejte. Uvedené množství vám vystačí zhruba na 12 malých muffinů nebo 6 velkých. Pečte v troubě na asi 180 °C, 20 – 40 minut podle velikosti muffinů.
Velká výhoda této muffinové varianty je to, že jsou poměrně hutné a syté. Špaldová mouka dokáže docela zasytit, stejně tak i konopná semínka, která navíc dodávají takovou jemnou nevšední chuť. Stejně tak i nakrájené sušené švestky. Muffiny mají takovou lehce podzimní chuť a zasytí vás až do oběda.