zdroj: biooo.cz
Minulý týden jsme si ukázali, jak na zelenou polevu. Dneska si jako pokročilí upečeme zelené těsto s čokoládovou polevou.
Hlavní výhodou takové variace je moment překvapení. Muffin bude totiž vypadat na první pohled úplně normálně, prostě s čokoládovou polevou. Až při zakousnutí se objeví zelená barva a matcha čajová chuť těsta.
Přejít na sekci článku:
Zelené těsto
zdroj: biooo.cz
Na těsto budete potřebovat:
175 g másla
175 g třtinového cukru
175 g polohrubé mouky
1 lžíce kypřícího prášku do pečiva
1 lžička matcha prášku
3 vajíčka
V míse smíchejte mouku, kypřící prášek a matcha čaj. 1 lžička matcha čaje v těstě dodá zelenou barvu, ale nezmění příliš chuť. Pokud máte matcha čaj opravdu rádi, dejte matcha prášku minimálně dvakrát tolik. Nechte změknout máslo a utřete ho s cukrem dohladka. Přidejte všechna tři vajíčka a vyšlehejte do pěny. Poté postupně zašlehejte i zelenou mouku. Uvedené množství těsta stačí na 12 muffinů. Formičky plňte těsně pod okraj, při pečení muffiny nabudou. Pečte zhruba 20 min na 180 °C.
