zdroj: biooo.cz
V těchto chladných dnech raději jíme teplá jídla než zeleninové saláty, ale občas je žádoucí přidat salát do svého menu i v zimě. Obzvlášť když je v našich obchodech sezóna červených pomerančů. Navíc v době, kdy všude lítají viry a bacily a hledají si svoji oběť, je dobré posílit svou imunitu vyváženou stravou a třeba i správně namíchaným salátem. Jeden tip na velice zdravý salát mám pro vás dnes. U nás doma je velmi oblíbený a moc dobře chutná. Navíc je zdraví prospěšný.
Pro vylepšení chuti můžete do salátu přidat nějaký dobrý sýr. Takto doplníme kalorie, abychom nebyli hned hladoví, jak se nám to občas může stát a díky tomu se salátům také často vyhýbáme. Ale teď když má naše imunita spoustu práce s tím, aby nás ochránila, můžeme ji my na oplátku pomoci tím, že odlehčíme alespoň trávicímu traktu. Pokud salát zvolíte jako formu detoxikace či lehké diety, raději jakýkoliv sýr vynechte a dopřejte si jen vitaminy a minerály, které vám poskytne tato kombinace zeleniny a ovoce.
Co potřebujeme
- Červený pomeranč - bohatý na antokyanidin - barvivo, které funguje jako antioxidant, chrání před volnými radikály a zvyšuje odolnost organismu. Jako alternativu můžete použít i grapefruit s červenou dužinou.
- Rukola - bohatá na vitamíny a minerály, podporuje imunitní systém, detoxikuje organismus a má silné protizánětlivé účinky.
- Červená cibule - je bohatá na sloučeniny síry a chrání tělo před rakovinou, zvyšuje produkci inzulinu, chrání proti bakteriím a udržuje správnou hladinu cholesterolu v krvi.
- Olivy - obsahují vitaminy A a E spolu s minerály jako železo, vápník, hořčík a draslík.
- Balkánský sýr - skvěle doplní a zvýrazní chuť.
Zálivka z 4 ingrediencí
- sůl
- pepř
- slunečnicový olej
- šťáva z půlky pomeranče
Jednoduchý postup
Na lůžko z rukoly a cibule naaranžujte oloupané půlměsíčky červeného pomeranče, olivy a posypejte balkánským sýrem v množství podle vaší chuti. V misce si namíchejte zálivku, kterou salát zhusta polijte, můžete ještě dosolit a dopepřit.
Takovýto salát je přímo vitaminovou bombou a dopingem do náročných zimních dnů a taky zpestřením našeho jídelníčku. Tak dobrou chuť a na zdraví!
